(ps : si tu n’as pas de fânes de radis, je pense que ça peut aussi marcher avec une bottes de mâche, une grosse salade, une botte de cresson, un truc vert quoi ! )
Ingrédients pour 3/4 personnes
- 1 gros poireaux
- 2 belles pommes de terres
- 1 grosse bottes de radis avec de belles fânes bien fraiches
- 3/4 litre d’eau
Préparation
- Faire chauffer les 3/4 de L d’eau dans une cocotte avec une pincée de sel de mer .
- Nettoyer les fânes de radis, le poireau et les pommes de terres.
- Couper les pommes de terres (épluchées ou non, au choix ) en petits dés et les placer dans la cocotte.
- Couper le poireau en lamelles (la partie blanche & la partie verte) et placer dans la cocotte ainsi que les fânes de radis.
- Couvrir et laisser mijoter à feu vif pendant 30 minutes (si ça bout trop ne pas hésiter à mettre sur feu plus doux ) .. Vérifier la cuisson des pommes de terres au bout de 30 min avec la pointe d’un couteau. Si la chair est tendre et que la pointe s’enfonce sans probème, on passe à l’étape suivante, si non, laisser cuire encore une dizaine de minutes jusqu’à ce que les pommes de terres soient tendres.
- Mixer le tout (dans le mixer de type magimix ou au mixer à bras)
- Déguster avec des croûtons, du râpé, des graines germées, du pain au beurre .. au choix <3
Bon appétit !!
