Bonjour bonjour 😉
Voici une recette 100 healthy & gourmande que j’ai découvert quand je n’avais pas droit au sucre 😉 Le chocolat et tous les délicieux mets à base de sucre m’étant interdits, il m’a fallut trouver des alternatives compatibles avec le régime low carb pour quand même me faire plaisir.. Mission accomplie avec cette pate à tartiner ultra facile à faire .. Bien entendu on parle de chocolat à 85 % minimum pour que ce soit compatible avec un régime pauvre en sucre et on utilise un peu d’édulcorant naturel pour apporter la note sucrée..
>>Pour cette recette j’utilise du cacao en poudre non sucré, bio & équitable de la marque ethnoscience.. Il est très bon et on le trouve facilement dans les magasins bio ou online. Et si vous ne trouvez pas, le cacao Van houtten bio & non sucré est aussi très bien.
Ingrédients
- 280 grammes de poudre de noisettes grillées Damiano (c’est la meilleure .. j’en ai testé pas mal et celle-ci est ultra bonne et donne le meilleur résultat niveau texture.. on en trouve dans certains naturalisa/ biocoop et online )
- 40 ml d’huile de coco bio
- 10 ml d’huile de noisettes + 10 ml d’huile de noix
- 6 cuillères à café de chocolat noir en poudre non sucré
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 grosse cuillère de purée de noisettes
- – de 1/4 de cuillère à café de purvia (à adapter selon vos goûts perso.. )
- 2/3 cuillères à café voir plus de cacao nibs bio (éclats de cacao )
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le robot et mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. (Si pas assez onctueux, -cela peut arriver selon la poudre de noisettes utilisée – rajouter 10 ml d’huile de noix ou noisettes puis mixer à nouveau). Rajoutez les éclats de chocolat ..
Verser dans un récipient en verre avec couvercle et mettre au frigo si vous aimez une texture légèrement solide ( le nutella va se solidifier un peu avec l’huile de coco. ).. Si vous préférez une texture plus onctueuse et liquide, laissez à température ambiante.. Dans tous les cas, c’est meilleurs le lendemain.
Personnellement je le laisse toujours au frigo et je déguste sur des petits pains grillés le matin ou dans un yaourt de coco, c’est trop bon..
Et voilà, j’espère que ça vous plaira ! xxx
